Lângă sticlele de cătină, în cămara noastră stau și câteva borcane cu etichetă galbenă pe care scrie APIMIX. Nu le facem noi. Le prepară un apicultor din zona Reghinului, nu departe de livadă, și numele lui e trecut pe fiecare etichetă, cum e trecut și al nostru pe sticle. Le ținem în magazin pentru că ne plac și nouă, dar vedem că ridică destule întrebări: ce e propolisul, cu ce se mănâncă lăptișorul de matcă și de ce unul dintre borcane are gust de alcool.

Ce aduc albinele în stup

Mierea o știe toată lumea. Celelalte trei ingrediente vin din același stup, dar sunt mai puțin cunoscute.

Propolisul e rășina pe care albinele o culeg de pe mugurii și scoarța copacilor și cu care își lipesc și își etanșează stupul, ca un chit. E lipicios, închis la culoare și amărui, cu gust de rășină. Fiindcă nu se dizolvă în apă, se prepară de obicei ca tinctură, adică ținut la macerat în alcool, și de aici vine gustul ușor de spirt al unora dintre borcane. Există și extract de propolis în apă, mai blând, pe care apicultorul nostru îl folosește la sprayul fără alcool.

Polenul e ce aduc albinele pe picioare, în ghemotoace mici, galbene, portocalii sau maronii, după florile de pe care l-au cules. În borcan îl simți ca pe niște granule care se topesc încet în gură.

Lăptișorul de matcă e hrana pe care albinele tinere o produc pentru larve și pentru regină. Se obține în cantități mici și are un gust acrișor, ușor înțepător, de aceea în borcane e amestecat cu miere.

În APIMIX Imunitate și APIMIX Forte mierea e de salcâm, care rămâne lichidă mai mult timp decât alte tipuri de miere. Când totuși se cristalizează, și mai devreme sau mai târziu asta se întâmplă cu orice miere adevărată, nu s-a stricat. O mănânci la fel, cu lingurița, fără să o încălzești.

Cele patru borcane

APIMIX Imunitate e cel cu cătină uscată, pe lângă mierea de salcâm, polen și tinctură de propolis, așa că se simte și acreala fructului, și amăreala rășinii. Se mănâncă direct cu lingurița sau peste iaurt.

APIMIX Forte are aceeași bază, miere de salcâm cu polen și tinctură de propolis, dar în loc de cătină are lăptișor de matcă. Merge pe o felie de pâine, într-un ceai călduț sau simplu, cu lingurița.

Mierea cu propolis și lăptișor de matcă e cel mai blând dintre borcane și singurul care se dizolvă frumos într-un pahar cu apă la temperatura camerei. E cel pe care l-am recomanda cuiva care n-a mai mâncat propolis și vrea să înceapă cu puțin.

APIMIX Tranzit Ușor e altfel la textură: miere cu polen uscat și semințe măcinate de in și de susan, granulat, aproape ca un terci dulce. Se potrivește dimineața, peste ovăz sau iaurt. Conține susan, lucru de știut pentru cine e alergic.

Cum le mâncăm

Cel mai simplu, cu lingurița, dimineața. Altfel, peste un iaurt gras, în terciul de ovăz, pe pâine prăjită sau topite într-un ceai călduț, nu fierbinte. Lingurița să fie curată și uscată, iar capacul bine închis, pentru că umezeala nu-i prinde bine mierii. Borcanele stau în cămară, la temperatura camerei, ferite de lumină.

Dacă n-ai mai mâncat propolis sau lăptișor de matcă, începe cu jumătate de linguriță și vezi cum îți stă. Sunt produse ale stupului, iar unii oameni reacționează la ele cum reacționează primăvara la polen.

Sprayul pentru gât

Același apicultor face și un spray de 20 ml, cu aplicator care se întoarce. Varianta clasică e tinctură de propolis cu miere și un strop de uleiuri esențiale; se simte alcoolul din ea și e doar pentru adulți. Varianta fără alcool e extract de propolis în apă, cu miere de mană, și se poate folosi și la copiii de peste 3 ani. Se dau două-trei pulverizări în gură, de până la trei ori pe zi. E un produs alimentar, nu un medicament, așa că dacă gâtul te doare de mai multe zile sau ai febră, mergi la medic.

Toate produsele APIMIX le găsești aici, iar dacă ai o întrebare despre vreunul, scrie-ne.

Articolul are caracter general și nu înlocuiește sfatul medicului. Surse: Bundesinstitut für Risikobewertung, „Einschätzung von Propolis und Gelée Royale”, 2008 · Michigan State University Extension, „Why you should avoid feeding honey to an infant”, 2023.